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要删除苹果手机上的短信记录内容，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、找到要删除的短信对话。
3、在对话页面上长按要删除的短信，直到出现选项。
4、点击“删除”按钮，这将删除所选的短信。
5、如果要一次性删除整个对话中的所有短信，可以在对话页面上从顶部向下滑动，然后点击“删除对话”。
这些操作将永久删除短信记录内容，不可恢复，在删除之前，请确保不再需要这些短信，如果短信涉及到重要事务或有备份需求，建议先进行备份再删除。
方法适用于苹果手机上的原生信息应用，如果使用了其他第三方信息应用，可能需要进入应用内部进行相应操作。